Selama bulan puasa ramadhan umumnya hidangan menu buka puasa dan sahur terlihat secara istimewa juga lengkap, namun itu menjadikan cukup banyak orang makan yang sangat berlebihan pada waktu itu.
Sedangkan makanan yang nikmat tanpa memenuhi gaya makan yang sehat serta prinsip gizi seimbang bisa menjadikan puasa jadi berantakan.
Menu berbuka puasa dan sahur yang kurang menyehatkan, badan akan terasa lemas dan juga gampang mengantuk, selain itu bisa menyebabkan kadar kolesterol melonjak. Oleh sebab itu untuk menjaga tubuh supaya tetap berstamina dan fit dalam menjalankan ibadah puasa dapat dilihat menu resep masakan berbuka puasa dan sahur yang sehat.
Resep Sayur Capcay
2.Masak sebentar lalu masukkan kecap manis, aduk rata kemudian masak hingga semua sayuran matang.
Resep Telur Dadar Bayam
1.Panaskan sedikit minyak atau margarin, tumis bawang bombay sampai layu kemudian masukkan kentang. Berikutnya masukkan tomat, aduk-aduk dan terakhir masukkan sayur bayamnya, aduk sebentar lalu angkat.
2.Masukkan tumisan tersebut ke dalam kocokan telur, beri garam dan merica secukupnya lalu aduk rata.
3.Panaskan lagi sedikit margarin atau minyak lalu goreng adonan di atas api kecil. Balik agar matang merata di kedua sisi kemudian angkat dan siap untuk disajikan.
Resep Sayur Asem Bumbu Merah
1.Didihkan air lalu masukkan bumbu halus, daun salam, lengkuas, larutan asam jawa dan aduk rata. Setelah itu masukkan bahan-bahan lainnya kecuali jagung dan tomat, aduk rata kemudian masak hingga mendidih serta bahan dan bumbu tercampur.
2.Terakhir masukkan jagung dan tomat, masak sebentar sekitar 10 menit atau sampai jagungnya matang lalu angkat dan siap untuk disajikan.
Sedangkan makanan yang nikmat tanpa memenuhi gaya makan yang sehat serta prinsip gizi seimbang bisa menjadikan puasa jadi berantakan.
Menu berbuka puasa dan sahur yang kurang menyehatkan, badan akan terasa lemas dan juga gampang mengantuk, selain itu bisa menyebabkan kadar kolesterol melonjak. Oleh sebab itu untuk menjaga tubuh supaya tetap berstamina dan fit dalam menjalankan ibadah puasa dapat dilihat menu resep masakan berbuka puasa dan sahur yang sehat.
Resep Sayur Capcay
- 150 gram wortel diiris bulat menyerong
- 100 gram bunga kol dipotong-potong
- 100 gram sawi putih dipotong-potong
- 100 gram jagung muda diiris serong
- 1 batang daun bawang diiris tipis
- 3 sdm saus tomat
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt penyedap rasa atau sesuai selera
- garam secukupnya
- 1 sdm kecap manis atau sesuai selera
- 2 butir telur diorak-arik
- 500 ml air
- 5 butir bawang merah dihaluskan
- 4 siung bawang putih dihaluskan
2.Masak sebentar lalu masukkan kecap manis, aduk rata kemudian masak hingga semua sayuran matang.
Resep Telur Dadar Bayam
- 4 butir telur ayam dikocok lepas dalam sebuah wadah
- 1 ikat bayam dipetik daunnya lalu cuci bersih
- 2 buah kentang dikupas kulit dan cuci bersih lalu iris tipis-tipis
- garam dan merica secukupnya
- 1 buah bawang bombay dipotong dadu
- 1 buah tomat dipotong dadu
- minyak goreng atau margarin
1.Panaskan sedikit minyak atau margarin, tumis bawang bombay sampai layu kemudian masukkan kentang. Berikutnya masukkan tomat, aduk-aduk dan terakhir masukkan sayur bayamnya, aduk sebentar lalu angkat.
2.Masukkan tumisan tersebut ke dalam kocokan telur, beri garam dan merica secukupnya lalu aduk rata.
3.Panaskan lagi sedikit margarin atau minyak lalu goreng adonan di atas api kecil. Balik agar matang merata di kedua sisi kemudian angkat dan siap untuk disajikan.
Resep Sayur Asem Bumbu Merah
- 150 gram jagung manis dipotong-potong 2-3 cm
- 100 gram kacang panjang dipotong-potong 3 cm
- 40 gram terong ungu dipotong dadu
- 60 gram labu siam dipotong dadu
- 50 gram kacang tanah dicuci dan tiriskan
- 40 gram daun melinjo
- secukupnya buah melinjo/ tangkil
- 2 batang daun bawang dipotong-potong 3 cm
- 1 buah tomat merah dipotong 6 bagian
- 2 lembar daun salam
- 4 cm lengkuas
- 30 gram asam jawa dilarutkan dengan sedikit air
- 3 sdm gula pasir
- garam secukupnya
- 4 buah belimbing wuluh dipotong-potong 1 cm
- 1/2 sdt kaldu bubuk atau penyedap sesuai selera
- 1,5 liter air
- 1/2 sdt terasi bakar
- 5 butir kemiri sangrai
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 buah cabe merah besar
1.Didihkan air lalu masukkan bumbu halus, daun salam, lengkuas, larutan asam jawa dan aduk rata. Setelah itu masukkan bahan-bahan lainnya kecuali jagung dan tomat, aduk rata kemudian masak hingga mendidih serta bahan dan bumbu tercampur.
2.Terakhir masukkan jagung dan tomat, masak sebentar sekitar 10 menit atau sampai jagungnya matang lalu angkat dan siap untuk disajikan.